Bahan:
250 gr tape singkong, potong melintang
300 gr kolang-kaling
3 tetes pewarna hijau, khusus makanan
3 tetes pewarna merah, khusus makanan
4 lembar daun jeruk purut
250 cc santan kental
500 cc santan encer
150 gr gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Bagi dua bagian kolang-kaling.
2. Rebus 1 bagian kolang-kaling dengan menambah pewarna merah & tambahkan 2 lembar daun jeruk purut. Dan sebagian rebus dengan pewarna hijau & 2 lembar daun jeruk. Angkat, tiriskan
3. Rebus santan encer, daun pandan, garam & gula merah
4. Masukkan kolang-kaling, tape & santan kental. Rebus hingga mendidih.
5. Angkat Sajikan hangat atau dingin dengan menambah es.
